TUNELLA ARCIONE (Schioppettino e Pignolo) Vino rosso MAGNUM BOTT 1,5 LITRI ASTUCCIO

L’Uvaggio Rosso Autoctono Arcione TIPO DI TERRENO Marne e arenarie di origine eocenica meglio conosciute come “ponca”, caratteristica delle colline del Friuli Orientale. VARIETÀ DELLE UVE Pignolo e Schioppettino. SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot corto (6-7 gemme). VINIFICAZIONE Prima di subire il processo di trasformazione le uve trascorrono un ulteriore breve periodo di appassimento in apposite cassette, ottenendo così una concentrazione elevata degli estratti e delle sostanze aromatiche varietali. Le uve, separate per varietà, vengono poi pigiate e messe a fermentare con macerazione delle bucce a temperature controllata. Dopo la svinatura, il vino appena nato completerà la sua fermentazione in tonneaux di rovere francese da 5 hl. Separato in un primo momento dai suoi depositi più grossolani, rimarrà nelle tonneaux per circa quattro anni dove subirà, durante i vari periodi, tutti i processi fermentativi – evolutivi consoni ad un rosso di nobile razza. PREZZO PER NR 1 MAGNUM ARCIONE CASSA LEGNO LT 1,5 CONTIENE SOLFITI.