Velenosi Passerina spumante Brut 750 ML

Paese di produzione: Italia Provenienza: Marche Spumante Bianco Metodo Charmat Colore giallo luminoso con riflessi argentati. Perlage fine e persistente. Intense ed eleganti nuance di frutta bianca e cedro con finissime note floreali e fragranti del fiore d’acacia. Freschezza e sapidità in grande evidenza. Intensi profumi di fiori bianchi, delicate note di pomacee, vivaci sensazioni agrumate, piacevolmente contrastate dalla morbidezza e dallo stuzzicante petillant. Ottima persistenza con gradevole corrispondenza gusto-olfattiva. E' consigliata per accompagnare l’aperitivo, si abbina perfettamente a piatti di pesce, crudi di mare, formaggi freschi e verdure grigliate. Ottimo anche con primi piatti leggeri e risotti alle erbe. Temperatura di servizio: 8°-12° Vinificazione con pressatura e decantazione a freddo con filtrazione del mosto segue fermentazione in autoclave a 14 °C arrestata per refrigerazione al raggiungimento di 5,5 atmosfere e successiva spumantizzazione Metodo Martinotti Affinamento di due mesi sui lieviti prima dell’imbottigliamento Il vitigno Passerina custodisce la memoria dei bianchi dell’Italia centrale. Tradizionalmente coltivato tra Marche e Abruzzo, è stato riscoperto nelle produzioni moderne, mantenendo il legame con la propria terra Onwine 100 : 89/100 Hometaste Approved