Vermouth Yzaguirre Blanco Reserva 1 Litro

Può darsi che il nome Sort del Castell non ti sia del tutto familiare, ma se ti diciamo Yzaguirre siamo praticamente sicuri che, almeno in Spagna, la tua mente viaggerà verso momenti felici condivisi con amici o famiglia durante l'aperitivo. Infatti, questa cantina è diventata famosa per i prodotti che realizza, come i suoi vermut e vini dolci, piuttosto che per il suo nome originale. Oggi Celler Sort del Castell è meglio conosciuta come Yzaguirre ed è sinonimo di vermut.La cantina fu fondata nella città di Reus, nel 1884 da Enrique de Yzaguirre, un basco che sviluppò la sua carriera vinicola in Catalogna e che creò una ricetta che ancora oggi viene utilizzata per la produzione di vermut. Yzaguirre fu acquistata nel 1930 dalla famiglia Simó e nel 1970 passò nelle mani della famiglia Salla. Il segreto del suo successo risiede nella sua ricetta: vini selezionati che vengono macerati con circa 80 erbe aromatiche e altri botanici e che vengono prodotti seguendo la formula segreta che ha reso famoso Enrique de Yzaguirre, il suo creatore.Yzaguirre Blanco Reserva è un vermut che viene prodotto artigianalmente con vino base della varietà macabeo e che vanta la miscela perfetta di erbe, spezie e tempo di maturazione in botte per ottenere un vermut aromatico, di consistenza vellutata e meno acido rispetto al vermut Yzaguirre Blanco Clásico. In Yzaguirre Blanco Reserva predomina la presenza di erbe e spezie balsamiche accompagnate da una sottile nota di legno che gli conferiscono i suoi 12 mesi di invecchiamento. Un vermut con un tocco speziato piccante che contribuisce a evitare l'eccesso di dolcezza e che risulta ideale per essere gustato sia all'ora dell'aperitivo che come drink serale, servito con cubetti di ghiaccio e accompagnato da una fetta di limone e una foglia di menta.

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