"Vespa" Rosso Venezia Giulia IGT 2018
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Descrizione
Il Vespa Rosso di Bastianich è un vino rosso della denominazione Venezia Giulia IGT, risultato di un accurato blend di uve autoctone e internazionali. Questo vino proviene da vigneti con un’età media di circa 60 anni, dove il team della cantina seleziona con cura ogni varietà per creare un prodotto di alta qualità.
Vitigni
La composizione del Vespa Rosso è caratterizzata da un perfetto equilibrio tra i tre celebri vitigni bordolesi e una delle varietà più rappresentative del Friuli. I vitigni utilizzati sono:
- Merlot (50%)
- Refosco dal Peduncolo Rosso (30%)
- Cabernet Sauvignon (15%)
- Cabernet Franc (5%)
Questa combinazione offre una complessità unica e un profilo aromatico ricco e variegato.
Aspetto e Aromi
Il Vespa Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da leggere sfumature granato. Al naso, si caratterizza per un bouquet molto fruttato, tipico dei vini provenienti da climi freschi, con prevalenza di note di piccoli frutti rossi, tra cui mora e prugna, che si intrecciano a leggere sfumature legnose e speziate, tipiche dei grandi rossi friulani.
Gusto
All'assaggio, il Vespa Rosso conferma la freschezza e la fruttuosità percepita al naso. Si rivela sorprendentemente morbido, con un palato che offre piacevoli richiami di confettura di frutti rossi, bilanciati da un finale leggermente amarognolo. Questo equilibrio tra freschezza e morbidezza rende il vino estremamente piacevole e accessibile.
Abbinamenti Gastronomici
Grazie alla sua struttura e complessità, il Vespa Rosso si presta a numerosi abbinamenti. È ideale con:
- Arrosti succulenti
- Piatti a base di carne di maiale
- Affettati e salumi
- Carni bianche e rosse
In particolare, si consiglia di degustarlo in accompagnamento con un classico stinco al forno servito con patate, per esaltare ulteriormente le sue qualità organolettiche.
Maturazione
Il vino beneficia di un'importante fase di affinamento in barrique per 18 mesi, che contribuisce a sviluppare il suo profilo aromatico e a conferire complessità. Questo processo di maturazione non solo arricchisce il vino, ma permette anche di esprimere al meglio le potenzialità delle varietà utilizzate.
Il Vespa Rosso di Bastianich rappresenta quindi un’eccellente espressione del territorio friulano, un vino da scoprire e apprezzare per la sua finezza e per la ricchezza dei suoi aromi. Un vero gioiello per gli amanti del vino.
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Descrizione
Il Vespa Rosso di Bastianich è un vino rosso della denominazione Venezia Giulia IGT, risultato di un accurato blend di uve autoctone e internazionali. Questo vino proviene da vigneti con un’età media di circa 60 anni, dove il team della cantina seleziona con cura ogni varietà per creare un prodotto di alta qualità.
Vitigni
La composizione del Vespa Rosso è caratterizzata da un perfetto equilibrio tra i tre celebri vitigni bordolesi e una delle varietà più rappresentative del Friuli. I vitigni utilizzati sono:
- Merlot (50%)
- Refosco dal Peduncolo Rosso (30%)
- Cabernet Sauvignon (15%)
- Cabernet Franc (5%)
Questa combinazione offre una complessità unica e un profilo aromatico ricco e variegato.
Aspetto e Aromi
Il Vespa Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da leggere sfumature granato. Al naso, si caratterizza per un bouquet molto fruttato, tipico dei vini provenienti da climi freschi, con prevalenza di note di piccoli frutti rossi, tra cui mora e prugna, che si intrecciano a leggere sfumature legnose e speziate, tipiche dei grandi rossi friulani.
Gusto
All'assaggio, il Vespa Rosso conferma la freschezza e la fruttuosità percepita al naso. Si rivela sorprendentemente morbido, con un palato che offre piacevoli richiami di confettura di frutti rossi, bilanciati da un finale leggermente amarognolo. Questo equilibrio tra freschezza e morbidezza rende il vino estremamente piacevole e accessibile.
Abbinamenti Gastronomici
Grazie alla sua struttura e complessità, il Vespa Rosso si presta a numerosi abbinamenti. È ideale con:
- Arrosti succulenti
- Piatti a base di carne di maiale
- Affettati e salumi
- Carni bianche e rosse
In particolare, si consiglia di degustarlo in accompagnamento con un classico stinco al forno servito con patate, per esaltare ulteriormente le sue qualità organolettiche.
Maturazione
Il vino beneficia di un'importante fase di affinamento in barrique per 18 mesi, che contribuisce a sviluppare il suo profilo aromatico e a conferire complessità. Questo processo di maturazione non solo arricchisce il vino, ma permette anche di esprimere al meglio le potenzialità delle varietà utilizzate.
Il Vespa Rosso di Bastianich rappresenta quindi un’eccellente espressione del territorio friulano, un vino da scoprire e apprezzare per la sua finezza e per la ricchezza dei suoi aromi. Un vero gioiello per gli amanti del vino.
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