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La polenta è in realtà un piatto, non un ingrediente, proveniente dal nord Italia La preparazione della polenta risale all'antica epoca romana È naturalmente povera di grassi e calorie, priva di sodio e una buona fonte di fibre e proteine Il mais è stato addomesticato per la prima volta oltre 9.000 anni fa La farina di mais per polenta è senza OGM, adatta ai vegani, priva di latticini e senza zuccheri aggiunti