VIGNETI PITTARO PIETRO ETICHETTA ORO MILLESIMATO METODO CLASSICO BOTT 75 CL IMBALLO DA 6 BOTTIGLIE

Il Talento Brut Etichetta Oro come tutti i nostri spumanti è ottenuto col Metodo Classico, ossia con la presa di spuma in bottiglia. Le uve utilizzate sono il Pinot bianco e lo Chardonnay in percentuali che variano in base alla qualità delle uve. La prima fermentazione dello Chardonnay e di una parte di Pinot bianco avviene in acciaio mentre la rimanente quota di Pinot bianco fermenta in legno. Entrambe le tipologie si affinano per alcuni mesi sui propri lieviti mentre è alla fine dell'inverno che si procede all'assemblaggio. A seguire l'avvio della seconda, fondamentale, fermentazione: quella in bottiglia. La successiva sosta del vino a contatto coi lieviti prevede una durata minima di 60 mesi. La sboccatura e una piccola aggiunta di liquer d'expedition chiudono il ciclo di produzione e le bottiglie, dopo una sosta di alcuni mesi in cantina, sono pronte per essere degustate. Il Talento Brut Etichetta Oro viene prodotto solo nelle annate particolarmente favorevoli, in questi casi la bottiglia viene millesimata ossia porta l'annata di raccolta delle uve. L'aspetto visivo si caratterizza per un colore giallo paglierino di buona intensità e un perlage fine e persistente. L'olfatto è delicato ma complesso, con un ventaglio aromatico che spazia dalla frutta secca alla frutta tropicale, dalle note di lievito a delicati sentori minerali. Al gusto è fresco, equilibrato, armonico e ben strutturato. Il Talento Brut Etichetta Oro è ideale come vino da aperitivo, da antipasti e primi piatti di pesce. Non è azzardato comunque definirlo "da tutto pasto", naturalmente dolci esclusi. Temperatura di servizio Servirlo a 4/6 °C CONTIENE SOLFITI.