Villa Matilde, Aglianico Roccaleoni, 750ml

Decantalo

Villa Matilde Aglianico Rocca dei Leoni è un vino rosso monovarietale della varietà aglianico che nasce in Campania grazie a Villa Matilde. Villa Matilde è una cantina situata ai piedi del vulcano Roccamonfina, a pochi chilometri da Napoli, riconosciuta come una delle aziende vinicole che ha recuperato il famoso vino di culto «divino Falerno». Un vino di grande prestigio che veniva prodotto nell'antica Roma e le cui varietà principali si estinsero a causa della devastante fillossera. Attualmente la famiglia Avallone lavora seguendo principi sostenibili per offrire vini di taglio tradizionale e con una marcata tipicità della zona. Villa Matilde Aglianico Rocca dei Leoni proviene da vigne che vanno dai 20 ai 50 anni di età. Sono ceppi piantati su un terreno ricco di argille di arenaria, arenarie di quarzo e depositi fossili che si trovano a un'altitudine di 400 metri sul livello del mare. Un lavoro rispettoso dell'ambiente che limita la produzione a 5.500 litri per ettaro per ottenere maggiore concentrazione e intensità dell'uva. La vendemmia è manuale e i grappoli vengono selezionati uno a uno. In cantina, le uve vengono diraspate, pigiate e macerate a freddo. Successivamente Villa Matilde Aglianico Rocca dei Leoni fermenta a una temperatura controllata di 26°C per circa 20 giorni. Infine, passa attraverso un invecchiamento in serbatoi di acciaio inossidabile e un affinamento di 3 mesi in bottiglia. Villa Matilde Aglianico Rocca dei Leoni è uno degli esempi del recupero dell'antico Falerno. Un delizioso vino rosso la cui tradizione risale all'antico impero romano.

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Bottiglia da 750ml Uve Aglianico Prodotto in Italia