Viña Pomal Reserva Vino Rosso

Viña Pomal Reserva è un classico della Rioja Alta, monovitigno Tempranillo, prodotto secondo una tradizione che esalta l’eleganza e la struttura di questa regione. Vinificato principalmente in acciaio, con un affinamento in botti di rovere americano, propone un profilo ricco ma equilibrato, in grado di evolvere con il tempo. Il vino esprime una grande persistenza gustativa, supportata da una buona concentrazione e da un’integrata componente alcolica, tipiche dei migliori Tempranillo della zona. Una scelta ideale per apprezzare la complessità del vitigno e della tradizione enologica della Rioja.

La vendemmia è manuale e la provenienza è legata al vigneto Finca Pomal, situato tra il fiume Ebro e il Tirón, con viti vecchie coltivate su terreni calcarei, ferruginosi e alluvionali, spesso poveri e poco fertili. Il clima con inverni rigidi e gelate occasionali crea un marcato contrasto tra giorno e notte, contribuendo a una vinificazione che conserva la vivacità acida e la profondità del vino. Abbinamenti consigliati includono piatti a base di riso, selvaggina e verdure o carne grigliata.

Caratteristiche

• Monovitigno Tempranillo Rioja Alta
• Fermentazione in acciaio, maturazione in rovere americano
• Affinamento prolungato in botte e in bottiglia
• Note di frutta rossa, tabacco, vaniglia e tartufo
• Corpo limitato, acidità marcata, finale persistente
• Abbinamenti: riso, selvaggina, verdure e carne grigliata