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Fino alla fine degli anni '70, il Pinot Bianco veniva coltivato e vinificato prevalentemente con l'aggiunta di piccole percentuali di Chardonnay, e il vino veniva chiamato semplicemente Pinot Bianco. Nel 1982, lo Chardonnay fu vinificato per la prima volta in purezza dalla Cantina San Michele-Appiano. Da allora, la sua crescita è stata inarrestabile. È magnificamente succoso, invitante e dal finale lungo. Tipologia di prodotto: VINO St. Michael-Eppan