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La vitamina D è stata utilizzata per molti anni per prevenire il rachitismo nei bambini. Tuttavia, la ricerca degli ultimi anni ha dimostrato che la vitamina D ha una funzione importante per l'intero organismo e non solo per le ossa. In Germania circa una persona su due non ha un apporto adeguato di vitamina D perché gli alimenti ricchi di vitamina D, come il pesce o il fegato, non vengono consumati a sufficienza.Il nostro corpo è in grado di produrre autonomamente la vitamina D con l'aiuto del sole (raggi UVB), motivo per cui la vitamina D è nota anche come vitamina del sole. Tuttavia, il nostro stile di vita non sembra essere adatto a mantenere un livello sufficientemente alto di vitamina D nel sangue. In inverno, i raggi solari sono troppo deboli per produrre vitamina D nella pelle. Anche in estate, la pelle più vecchia non è più in grado di produrre tanta vitamina D quanto quella dei giovani. Molti adolescenti e bambini hanno già una carenza di vitamina D. La vitamina D, che viene fornita con l'alimentazione o prodotta nel
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