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Cavolo asiatico "Pak-Choi F1", conosciuto anche come Cavolo cinese, è una varietà a foglia verde sempre più apprezzata anche in Italia. Il suo nome significa “verdura bianca” e si riferisce alle coste carnose e croccanti, dal colore chiaro e dal sapore delicato, con una leggera nota amarognola. La pianta è compatta, con foglie simili alla bietola da costa, e ha un ciclo precoce: è pronta in 50-60 giorni dal trapianto. Ricchissimo di nutrienti, il Pak-Choi è protagonista di moltissime ricette della cucina asiatica. Si consuma crudo in