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Wabi Gin viene realizzato nel sito di Tsunuki, nell'estremo sud del Giappone. Ginepro e semi di coriandolo costituiscono la base del gin. Completano il profilo foglie di tè verde, zenzero, foglie di cannella, yuzu e arancia amara «Hetsuka». Metodo di produzione: Le botaniche vengono divise in due gruppi e lasciate a macerare prima di essere distillate con un alambicco ibrido. Le bacche di ginepro vengono anche aggiunte al cestello delle botaniche per un profilo balsamico e intenso. Profilo sensoriale olfatto: Al naso è speziato e morbido con note di zenzero e ginepro. Profilo sensoriale gusto: Erbaceo e citrico,il palato è caratterizzato da sentori di Kumquat e spezie. Il finale è lungo e fresco con note citriche e amaricanti. Come gustarlo: ideale come base per i tuoi drink.