Whisky Redbreast 12 años 70 cl

Redbreast 12 Year Old è un whiskey irlandese single pot still che affascina ancor prima del primo sorso. La sua storia risale al XIX secolo e all'ingegno di Gilbey, pionieri del whiskey che hanno saputo combinare tradizione, passione e visione. Il suo nome, Redbreast, fa riferimento al pettirosso (Robin Redbreast), ed è attribuito all'allora presidente di Gilbey, grande appassionato di ornitologia. Oggi, Redbreast rimane l'espressione definitiva dello spirito irlandese, un classico che si distingue per il suo carattere profondo e il suo equilibrio impeccabile. Questo iconico whiskey è realizzato con acqua pura e cristallina proveniente dal fiume Dungourney, e una miscela di orzo maltato e non maltato, distillata tre volte in un unico alambicco di rame: il famoso “single pot still”, che rappresenta la tecnica tradizionale irlandese di distillazione, in grado di produrre una bevanda robusta, complessa e ricca di sfumature, unica tra i whiskey del mondo. Per dodici anni, Redbreast matura in botti di bourbon e sherry, sviluppando un'armonia di note speziate, frutta matura, tocchi tostati e un finale vellutato che accarezza il palato. Ogni sorso riflette la precisione e la dedizione della distilleria, un autentico tempio del whiskey irlandese. Gustare Redbreast 12 Year Old significa lasciarsi avvolgere da un'eredità secolare che combina eleganza e calore. Perfetto da solo, con ghiaccio, o come base per cocktail iconici come l'Old Fashioned, questo whiskey invita a momenti di contemplazione, conversazione o semplice piacere. È più di un sorso: è la storia liquida dell'Irlanda, servita in ogni bicchiere, pronta per essere condivisa e custodita. 

Pure Pot Still con orzo maltato e non maltato: la tecnica produttiva unica dell'Irish Whiskey che crea la texture oleosa caratteristica e il profilo speziato che non si trova in nessun altro stile di whiskey al mondo. 12 anni in botti ex-Bourbon e ex-Sherry a Midleton: la doppia maturazione combina la freschezza del Bourbon americano con la ricchezza del Sherry europeo per una complessità aromatica straordinaria. Ambrato dorato; naso di frutta secca, miele, cocco e spezie calde; palato oleoso e ricco con toffee, sherry e noce moscata; finale lunghissimo e speziato. Da degustare liscio o con qualche goccia d'acqua per aprire il bouquet oleoso. Abbinamento perfetto con salmone affumicato, patè e formaggi stagionati. Irresistibile nell'Irish Old Fashioned. Curiosità: il pettirosso (Redbreast) nel nome deriva da un'associazione storica con la distilleria di whiskey irlandese W&A Gilbey — i loro agenti erano soprannominati 'pettirossi' per via delle loro giacche rosse nelle consegne.