White Wine Croft Original Pale Cream Sherry (old bottling) Whisky

Croft Original è un pale cream prodotto nella D.O. Jerez-Xérès-Sherry. In particolare, questo tipo di vini -conosciuti anche come vini generosi di liquore-, sono ottenuti dalla miscela di un vino di invecchiamento biologico (fino o manzanilla), a cui si aggiunge vino dolce o mosto concentrato (di uva Pedro Ximenez o moscatel).È curioso notare che l'origine di Croft Original, attualmente prodotto dalle cantine jerezane Gonzalez-Byass, va cercata a Bristol. Lì, nel 1796, il commerciante William Perry avviò un'attività vinicola, vendendo vini di Jerez. Con una grande visione di marketing, questo imprenditore battezzò questi vini dolci del sud della Spagna come Bristol Milk, poiché erano offerti come il miglior alimento possibile per i neonati e per le balie. Inevitabilmente, questi vini densi, pesanti e di colore mogano iniziarono ad avere una connotazione femminile, suscitando il complesso dei gentiluomini inglesi. Chi potrebbe immaginare un vero gentiluomo inglese che beve questo tipo di vino nel club sociale con i suoi amici? Impensabile! Così, nacque un nuovo pubblico che continuava a richiedere un vino dolce, ma con l'aspetto di un generoso secco. E William Perry - che nel frattempo era diventato John Harvey & Sons - trovò la soluzione, inaugurando il pale cream e con esso un nuovo concetto di vino.Benché questo stile abbia già i suoi anni, il marchio Croft Original non fu prodotto fino al 1970 quando, con gli anni di prosperità del vino di Jerez, Harveys e Croft and Co. Ltd. (società unione di John Harvey & Sons con Croft and Co. Ltd), decisero di iniziare a fare affari in questo territorio. Molte altre cantine della zona lo imitarono, incorporando nella loro offerta i propri pale creams... ma nessuno di essi riuscì mai a eclissare Croft Original. Infine, nel 2001, Gonzalez-Byass acquisì completamente Croft, diventando il produttore esclusivo di questo gioiello.

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