Zuppa Di Cicerchia Gr. 720
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Zuppa Di Cicerchia Preparare un soffritto con sedano,carota e cipolla Unire la zuppa con due mestoli di brodo vegetale e lasciare sobbollire per alcuni minuti. Aggiustare con sale e pepe. A parte preparare le scodelle sfregando il fondo con uno spicchiod'aglio. versare la zuppa ben calda che può essere arricchita con dadini di pane tostato ed erba cipollina. Completare il piatto con un buon olio extravergine.
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