Zwilling Gyutoh Coltello da cucina Acciaio inox

Pochi pezzi disponibili! Contattaci in chat o telefonaci prima di acquistare per verificare la disponibilità del prodotto Coltelli Giapponesi Miyabi: perfezione estetica in ogni coltello giapponeseIl Miyabi è uno degli ideali estetici giapponesi più antichi. Esso, fondato sui concetti di eleganza e raffinatezza, richiedeva l'eliminazione della ricchezza e della crudezza al fine di raggiungere la massima grazia.A secoli di distanza, questo ideale sopravvive in questo marchio di coltelli giapponesi, forgiati proprio secondo le parole d'ordine “purezza, grazia ed eleganza”. Miyabi è un marchio nato a Seki, l'antica capitale mondiale della forgiatura della spada, e procede nella forgiatura di ogni lama con la consapevolezza e l'esperienza che solo sette secoli di tradizione possono assicurare. Per la realizzazione di ciascun coltello giapponese vengono impiegati rigorosamente 100 passaggi, spalmati su 42 giorni in cui un pezzo di acciaio grezzo diventa un esempio di eccellenza nel campo della coltelleria mondiale.10 ottimi motivi per scegliere un coltello Miyabi: Competenza: Miyabi è un noto marchio di coltelli di primissima qualità, oggi prodotti da Zwilling in Giappone. Tradizione e innovazione: ogni coltello Miyabi è una perfetta combinazione tra la tecnologia tedesca e l'antica tradizione di forgiatura giapponese. Design: i coltelli Miyabi sono progettati in collaborazione con gli chef televisivi Michiba e Morimoto. Affilatura: lame sottili in autentico profilo giapponese per un'affilatura eccezionale. Materiale: fabbricati in acciaio di altissima qualità con impugnatura in materiale pregiato. Tecnologia: lame temprate con specifico trattamento criogenico Friodur a -73°C. L'arte dell'ingegneria: lame affilate con precisione utilizzando macchinari appositamente progettati da Zwilling. Precisione: lama lavorata a mano con affilatura Honbazuke, angolo simmetrico variabile tra i 19° e o 24°. Lavorazione: solidità, design senza tempo, perfetta finitura e impugnatura. Gamma di prodotti: gamma completa, include forme indispensabili e accessori di alta qualità.Caratteristiche tecniche Coltelli Miyabi serie 7000D: tutta la perfezione giapponese a un prezzo più abbordabileUna serie di coltelli di alto livello, prodotta con 65 strati di acciaio con un nucleo inossidabile CMV60 della più alta qualità. L'alto grado di carbonio presente nell'acciaio conferisce un'ottima durezza, da cui deriva un eccezionale mantenimento del tempo dell'affilatura. Il manico, con un "impugnatura a D" permette di lavorare senza fatica con tutte le tecniche di taglio, è composto da una combinazione di lino, resina e acciaio inossidabile che lo rende resistente e di facile manutenzione.

Peso: 0,531 kg Lunghezza impugnatura: 140 mm Lunghezza lama: 240 mm Gli chef giapponesi esigono molto dai loro coltelli. Devono essere molto affilati e robusti per tagliare tutti gli ingredienti senza fatica. Inoltre, devono dare un'ottima impressione visiva. Se anche voi volete uno strumento da cucina che soddisfi questi requisiti, Miyabi ha il coltello giusto per voi con il GYUTOH. La lama lunga 24 cm è particolarmente adatta per gli ingredienti più grandi. È ideale per tagliare carne o verdure. Nel processo di produzione viene utilizzato un acciaio speciale composto da molti strati singoli. Questo conferisce al coltello una durezza particolare. Questa tecnica consente anche un'affilatura molto precisa e quindi un'eccellente tenuta del filo. I singoli strati creano anche l'attraente design Damasco che caratterizza la lama. Anche l'impugnatura soddisfa i più elevati standard di funzionalità e design. Essendo comodamente posizionata nella mano, garantisce un'impugnatura confortevole e un controllo ottimale. Il materiale è molt