12,5 Kg Petra 5010 Farina per Pinsa Romana e Pizza in Teglia Miscela di Grano Tenero Tipo “0 Riso Alta Idratazione Lunga Lievitazione Impasti Leggeri, Friabili Digeribili

IMPASTI STABILI E LEGGERI – Grazie al perfetto equilibrio tra grano tenero tipo “0” e farina di riso, Petra 5010 assicura una struttura elastica e stabile anche con idratazioni elevate. Ideale per ottenere pinsa romana croccante fuori e soffice dentro, con una lievitazione naturale fino a 48 ore. LEGGEREZZA E SCIOLGIEVOLEZZA UNICHE – La farina di riso garantisce un morso friabile e una digeribilità superiore, eliminando la sensazione di pesantezza tipica delle farine comuni. Perfetta per chi cerca una pizza o focaccia leggera e croccante. SENZA ADDITIVI, SOLO GRANI SELEZIONATI – Miscela pura e naturale, ottenuta da macinazione dolce a cilindri di ghisa che preserva gusto, colore e aroma del cereale. Nessun miglioratore o additivo: solo materie prime di alta qualità. ALTA PERFORMANCE IN OGNI CONDIZIONE – La stabilità tecnologica di Petra 5010 assicura ottimi risultati sia con lievito di birra che con lievito madre vivo, a temperatura ambiente o in cella refrigerata. Una farina che non tradisce mai. PERFETTA PER PINSA, PIZZA E PANE – Versatile e facile da lavorare, questa farina è ideale per pinsa romana, pizza in teglia, focaccia e pane artigianale. La scelta preferita di panificatori e pizzaioli che cercano risultati costanti e di alta qualità.