1x ciabuscolo IGP, peso unitario 600 gr, Salumi Offagna, Ancona, prodotto tipico marchigiano, Italy

1x ciabuscolo IGP, peso unitario 600 gr, Salumi Offagna, Ancona, prodotto tipico marchigiano, Italy Il salame più tipico delle Marche, dalle origini antichissime, rinomato per la sua morbidezza e la sua spalmabilità, ha ottenuto nel 2009 il marchio I.G.P. Il disciplinare di produzione ne sancisce le caratteristiche fisiche, chimiche e organolettiche, ne delimita l'area geografica di produzione e stagionatura – che si estende dalla provincia di Ancona a quelle di Macerata, Fermo e Ascoli Piceno –, stabilisce le razze suine utilizzate e la loro corretta alimentazione. Roseo, profumato, dal gusto saporito ma delicato, il Ciauscolo è il simbolo per eccellenza dei salumi marchigiani e maceratesi in particolare – infatti viene prodotto in ben 54 dei 57 Comuni della provincia va gustato con un formaggio pecorino fresco o di media stagionatura, vino bianco tipo verdicchio ma anche con un buon rosso tipo lacrima di morro d'alba