2,5 Kg Farina Tipo "1" con Grano Germogliato Augmented Stone Milling, per Pizza, Focaccia, Crackers e Grissini

PANE E PIZZA PIÙ LEGGERI – La germogliazione controllata favorisce una fermentazione equilibrata, che rende impasti più digeribili e alveolati. Risolve il dubbio di chi teme farine “pesanti” e poco performanti. Ideale per pizza al piatto e focaccia fragrante. GUSTO AUTENTICO DEL CEREALE – L’innovativo processo Augmented Stone Milling preserva fibre, crusca e germe, donando un sapore ricco e naturale. Risponde al bisogno di farine che uniscano tradizione e innovazione tecnologica. RISULTATI COSTANTI E PROFESSIONALI – L’alto contenuto proteico e l’elevata capacità di assorbimento (oltre il 90%) garantiscono impasti più stabili, anche con idratazioni medio-alte. Perfetta per forni professionali e uso domestico avanzato. VERSATILITÀ IN CUCINA – Non solo pizza: ottima anche per grissini, crackers, pasta sfoglia e prodotti da forno friabili. Soddisfa chi cerca una farina multiuso senza rinunciare alla qualità. CONSERVAZIONE PROLUNGATA DEL PRODOTTO – Gli impasti ottenuti con Petra 3 HP mantengono freschezza e fragranza più a lungo, grazie all’azione sinergica della germogliazione e delle fibre naturali. Un vantaggio concreto per chi vuole preparazioni che durano nel tempo.