400 Conejos Joven (o «giovane») è il mezcal chiaro e non invecchiato. Questa bottiglia artigianale è ideale per ricordare l’originale gioia degli spiriti messicani. 400 Conejos può essere considerato un vero Mezcal, proviene infatti da 9 di 31 stati del Messico. Il nostro Mezcal è prodotto con il 100% di Espadín, un'agave coltivata in Messico che richiede almeno 8 anni per maturare nel terreno. Il Mezcal è prodotto cuocendo i cuori di agave in fosse interrate, il che conferisce di solito un sapore affumicato. Dal gusto delicato e rotondo, con note di agave ed erbacee, dal carattere bilanciato. All’olfatto offre note agrumate e speziate. 400 Conejos si apprezza al meglio nella bevuta liscia con sal de Gusano; ideale anche nella miscelazione.
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