Acetaia Giuseppe Giusti "Collezione Storica" Aceto Balsamico di Modena IGP 1 Medaglia d'argento"Il Profumato" Champagnottina con Astuccio ml 100

Il primo passo nel gusto del percorso Balsamico Giusto. Di grande intensità e persistenza dei profumi, note calde e fruttate di mosto d'uva si fondono bene con una buona acidità e balsamo rotondo. Ingredienti: mosto d'uva cotto, aceto di vino invecchiato. Affinamento: In botti di rovere francese del 1900 con l'aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. Pinzimonio combinazioni di verdure crude, ratatouille, insalate fantasiose. Salse per arrosti magri e selvaggina. Stufati e stufati di carne rossa. Il produttore più antico del mondo. Secondo i record dell'epoca, già nel '500 la famiglia Giusti produceva prelibatezze per le migliori tavole emiliane. La fondazione ufficiale della casa risale al 1605. Ambasciatore d'Italia. Mentre Belle-Époque ha celebrato l’arte e il piacere del consiglio, gli Aceti Balsamici Giusti hanno conquistato l’Europa borghesia centrale, raccogliendo premi a fiere e mostre internazionali. La ricetta per la padronanza dell'aceto balsamico, un segreto tramandato oralmente di padre in figlio nel corso dei secoli. Un’antica conoscenza, patrimonio immateriale di Modena, fatto di gesti e tradizioni non scritte che la famiglia Giusti ha mantenuto con cura e dedizione. Il Grande Magazzino Un tesoro "legno", ciascuno impregnato di sapore e storia giusti. Barili antichi risalenti al 1600, al 1700 e al 1800 che danno vita alla collezione più antica del mondo.