Aceto Balsamico di Modena IGP "Invecchiato", 250 ml

Aceto Balsamico IGP "Vecchio" è prodotto senza aggiunta di caramello. Ha un corpo robusto ed equilibrato ed un aroma inconfondibile dato dall'invecchiamento in botti di rovere. La morbidezza e l’equilibro, caratteristiche spiccate in questo prodotto, sono il frutto di questa sapiente miscela. Appena dosato risulta comunque immaturo, perciò viene lasciato riposare per anni in botti di rovere dalla capacità di 200 litri. Gli aromi e i sapori prendono forma con l’invecchiamento prolungato in botti che non vengono mai vuotate completamente per non alterare l’equilibrio raggiunto e per dare continuità all’aroma e al sapore caratteristico di questo aceto balsamico. Consigli d’uso: su insalate ricche o nella preparazione di intingoli per carni, sui formaggi. Può accompagnarsi anche alle fragole.