Alpi Nature Chili Gochugaru Coreano Frantumato 100g Peperoncino in fiocchi per Kimchi, gochujang, tteokbokki, topokki, olio piccante, salsa marinate e cucina coreana

Gochugaru, il peperoncino coreano: Il gochugaru è una spezia coreana a base di peperoncini rossi essiccati, tritati grossolanamente fino a ottenere fiocchi di un rosso brillante. Con circa 8.000-14.000 unità Scoville (SHU), è nettamente più delicato dei classici fiocchi di peperoncino ed è un ingrediente fondamentale di molti piatti della cucina coreana. Molteplici utilizzi: Il gochugaru si utilizza nel kimchi, nell’olio al peperoncino, nella pasta gochujang, nel tteokbokki (topokki), nei noodles coreani, negli stufati, nelle marinate e nei rub per barbecue. Cosparso su uova, patate o verdure arrosto, dona colore e una piacevole nota piccante. Gusto autentico: Il nostro gochugaru, ottenuto da peperoncini essiccati e tritati grossolanamente, è un prodotto puro composto da un unico ingrediente. Ha un aroma fruttato di peperoncino e una piccantezza moderata ed è naturalmente vegano. Ottimi abbinamenti: Scaldato nell’olio, permette di preparare un olio al peperoncino aromatico per noodles, riso e salse, circa un cucchiaio per 100 ml. Mescolato con aglio, zenzero, salsa di soia e sesamo, è la base per marinate coreane e paste per il kimchi. Conservazione e utilizzo: Conservare in un contenitore ermetico, in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce per preservarne il colore rosso brillante. In frigorifero o in freezer si conserva particolarmente a lungo. I fiocchi grossolani sono pensati per kimchi e stufati e non vanno macinati prima dell’uso.