Altún San Quiles 2023

Rioja è indubbiamente una delle grandi denominazioni di origine del mondo, e come tale, ha saputo mantenere il suo riconoscimento grazie al lavoro instancabile dei suoi viticoltori. Tuttavia, come tutto nella vita, i tempi cambiano, e sebbene nel corso degli anni Rioja sia stata sinonimo di qualità e tradizione vinicola grazie a grandi marchi, oggi una nuova ondata di giovani viticoltori è pronta a fare un passo avanti e portare la regione verso nuove frontiere.Uno di questi esempi è la cantina Altún, il cui fondatore, José Antonio Martínez, ha iniziato la sua avventura nel 1994 con l'obiettivo di seguire la tradizione vinicola di Rioja. Oggi, sono i suoi figli, Iker e Alberto Martínez Pangua, a guidare il progetto, apportando una visione fresca e rinnovata, rispettosa della tradizione, ma anche con un chiaro orientamento verso l'innovazione. Invece di seguire semplicemente il percorso tracciato dalle generazioni precedenti, Iker e Alberto hanno puntato sulla creazione di una gamma di vini di villaggio e di parcella che si distinguono per la loro personalità, basata sul rispetto per la terra e l'incorporazione di nuove tecnologie. Un chiaro esempio di questa filosofia è il Altún San Quiles, un vino che proviene dalla parcella di San Quiles, a Baños de Ebro. Qui, a 450 metri di altitudine e con una pendenza del 20%, crescono le uve graciano su suolo di sabbie, arenarie calcaree e argille con una resa contenuta. La vendemmia è manuale in casse da 11 chilogrammi e, una volta in cantina, viene incubo per gravità, si utilizzano lieviti indigeni e si realizza la fermentazione malolattica spontanea in barrique di rovere francese da 500 litri. Infine, invecchia in queste stesse barrique per 4 mesi e ulteriori 4 mesi in cemento.Fresco, complesso ed equilibrato, Altún San Quiles è l'espressione di un terroir che rimane intatto, ma con uno sguardo innovativo che cerca sempre di andare un passo oltre. È il riflesso di una nuova generazione di viticoltori che sa che il cambiamento è necessario per continuare a crescere e adattarsi, mantenendo sempre l'anima di Rioja. E sebbene il terroir rimanga lo stesso, i tempi cambiano.