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I Calamari sono un formato originale di pasta che, per le sembianze, assomiglia a degli anelli di calamari. Quelli dell'Antico Pastificio Morelli si distinguono per la presenza del Germe di Grano, ricco di vitamine e proteine vegetali. I Calamari al Germe di Grano vengono poi essiccate a basse temperature per mantenere inalterato il Sapore del Grano.