Arcos Opera Coltello Santoku Acciaio Inossidabile Forgiato Nitrum 180 mm Manico Pom Colore Nero

Coltello Santoku Arcos Opera 226600 con lama zigrinata. Coltello Santoku Opera da 18 cm con lama zigrinata. Coltelli forgiati al 100% per un taglio perfetto! Questa gamma è forgiata al 100%: a differenza dei classici coltelli piatti, la parte metallica di un coltello forgiato viene riscaldata e poi modellata per creare un rinforzo tra la lama e il codolo (la parte della lama che si inserisce nel manico). Il rinforzo aggiunge peso, equilibrio e robustezza al coltello. Vero coltello forgiato, questo coltello è realizzato da un unico pezzo di acciaio. Il coltello Santoku, di origine asiatica, ha una lama ampia e robusta con un bordo liscio, ideale per affettare e tritare. Le fossette impediscono al cibo di attaccarsi alla lama. La lama è realizzata in acciaio inossidabile Nitrum per prestazioni di taglio eccezionali. L'acciaio Nitrum è un acciaio esclusivo arricchito con azoto e sviluppato da Arcos. La sua struttura molecolare e la durezza (57/58 HRC) consentono un filo tagliente e una tenuta del filo superiori del 40% rispetto a

Lama: l'acciaio inossidabile forgiato NITRUM, esclusivo di ARCOS, conferisce straordinarie qualità di durezza Guancette: impugnature in poliossimetilene (POM), con una finitura immacolata, altamente resistente e resistente agli alcali Dimensione Lama: 180 mm Manico: la sua forma classica e la finitura arrotondata di grande bellezza e robustezza fanno di questo coltello uno dei coltelli più richiesti dagli chef Rivetti: rivetti maschio-femmina scanalati ad alta resistenza alla ruggine