Arzuaga crianza 2018

Arzuaga Crianza è un vino rosso della D.O. Ribera del Duero prodotto da Bodegas Arzuaga Navarro, una cantina fondata negli anni '90 grazie alla famiglia Arzuaga Navarro, in particolare Florentino Arzuaga, dopo aver acquistato la Finca La Planta, situata nella località vallisoletana di Quintanilla de Onésimo.Il clima nella D.O. Ribera del Duero è continentale ma con un'influenza atlantica. È caratterizzato da estati secche, inverni lunghi e rigidi, notevoli escursioni termiche stagionali e una pluviometria moderata-bassa di 350-500 mm di media annua.Arzuaga Crianza è un tempranillo proveniente dal vigneto La Maquinilla, il più antico della finca La Plana, con viti di oltre 20 anni piantate su terreni a circa 911 metri sul livello del mare. I vigneti sono piantati su suoli argilloso-calcarei. La vendemmia viene effettuata manualmente e l'uva passa attraverso un tavolo di selezione in cantina.Per quanto riguarda la vinificazione, dopo la diraspatura, il mosto viene trasferito in serbatoi di acciaio inossidabile per una macerazione a freddo. Successivamente, si svolge una fermentazione alcolica molto lenta a una temperatura controllata di 27°C.Infine, Arzuaga Crianza matura per 16 mesi in barrique di rovere francese (60%) e americano (40%).