Aster Crianza 2020

8WINES

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire. Questo rosso frizzante proviene dalla cantina La Rioja Alta, specializzata nella produzione di magnifici rossi Rioja dal 1890. Nel 1991, dopo approfondite ricerche, gli esperti enologi della cantina hanno selezionato la città di Anguix nella Ribera del Duero come la prossima grande novità e hanno presto iniziato a coltivare vigneti nei terreni più promettenti della tenuta. L'Aster Reserva è la testimonianza della dedizione e della passione della cantina nel valorizzare il meglio che l'uva Tempranillo ha da offrire in questo nuovo terroir. Il vino è prodotto con uve Tempranillo al 100% e viene invecchiato per 12 mesi in botti di rovere prima dell'imbottigliamento, per conferirgli maggiore raffinatezza e complessità. Una caratteristica distintiva dell'Aster Reserva è il suo delicato equilibrio tra frutta matura e tannini. I tannini sono ben integrati e conferiscono struttura al vino senza sovrastare i sapori fruttati. Al palato, l'Aster Reserva è corposo e complesso, con aromi di succulente more, ciliegie e spezie tostate. Questo lo rende un vino versatile che può essere gustato da solo o abbinato a una vasta gamma di piatti, tra cui carni rosse alla griglia, stufati sostanziosi e formaggi stagionati a pasta dura.

Decantalo

Áster è un vino rosso della D.O. Ribera del Duero prodotto da Bodegas Áster, appartenente al Grupo La Rioja Alta. Si tratta di un monovitigno di uva Tinta del País.Áster nasce da uve delle parcelle Fuentecojo e El Caño, situate intorno alla cantina, a circa 780 metri di altitudine.La vendemmia viene effettuata manualmente utilizzando casse con una capacità di 20 chili. Gli acini vengono selezionati direttamente in vigna e successivamente anche in cantina.L'uva, dopo essere stata diraspata e pigiata, fermenta alcolicamente in serbatoi di acciaio inossidabile per 14 giorni.Tre quarti del vino effettuano inoltre una fermentazione malolattica in botti di rovere francese di vari anni e vengono eseguiti battonage giornalieri per due mesi.Áster invecchia infine per 22 mesi in botti di rovere francese nuove - il 70% del vino - e di due vini - il restante 30%.Bodegas Áster si trova nel cuore della Ribera del Duero. Le strutture, moderne e all'avanguardia, sorprendono spesso molto piacevolmente i loro visitatori.