Aurie Petit Manseng Vino Bianco Igt Kellerei St.Paul (6 bottiglie 50 cl)
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ANALISI SENSORIALE: Profumo complesso con note di miele e mela cotogna, albicocche secche e mango. Al palato meraviglioso l'incontro tra dolcezza e acidità. TERROIR: Terreni assolati d'origine calcareo-sabbiosa limitrofi a San Paolo (350-400m s.l.m.) ETÀ DELLE VIGNE: ca. 10 anni VENDEMMIA: vendemmia tardiva verso fine novembre a inizio dicembre VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio, arresto naturale della fermentazione mediante raffreddamento, maturazione finale per 12 mesi sui lieviti fini POTENZIALE D'INVECCHIAMENTO: fino a 5 anni CONSIGLI D'ABBINAMENTO: Con desserts e formaggi stagionati TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C CONTENUTO ALCOLICO: 10 % vol. ACIDITÀ TOTALE: 9 g/l ZUCCHERO RESIDUO: 99.9 g/l
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ANALISI SENSORIALE: Profumo complesso con note di miele e mela cotogna, albicocche secche e mango. Al palato meraviglioso l'incontro tra dolcezza e acidità. TERROIR: Terreni assolati d'origine calcareo-sabbiosa limitrofi a San Paolo (350-400m s.l.m.) ETÀ DELLE VIGNE: ca. 10 anni VENDEMMIA: vendemmia tardiva verso fine novembre a inizio dicembre VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio, arresto naturale della fermentazione mediante raffreddamento, maturazione finale per 12 mesi sui lieviti fini POTENZIALE D'INVECCHIAMENTO: fino a 5 anni CONSIGLI D'ABBINAMENTO: Con desserts e formaggi stagionati TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C CONTENUTO ALCOLICO: 10 % vol. ACIDITÀ TOTALE: 9 g/l ZUCCHERO RESIDUO: 99.9 g/l
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