Azienda Agricola Luca Ferraris Blanc de Noir "Santa Chiara" Vsq 750 ML

Paese di produzione: Italia Provenienza: Piemonte Spumante Bianco Metodo Charmat Colore giallo paglierino, netto, persistente, perlage finissimo. È un vino gastronomico per abbinamenti eleganti con piatti della tradizione piemontese, in particolare quelli con il Tartufo bianco d’Alba, dalla fonduta ai flan di verdure, agli agnolotti del plin e al fritto misto Temperatura di servizio: 8°-12° Vinificazione con pressatura e decantazione a freddo e filtrazione del mosto successiva fermentazione in autoclave a 14 °C, arrestata per refrigerazione al raggiungimento di 5,5 atmosfere con Metodo Martinotti Affinamento di due mesi sui lieviti prima dell’imbottigliamento Il vitigno Pinot Nero nasce nella tradizione della Borgogna, dove la cura dei monasteri ne ha accompagnato la storia. Diffusosi nelle terre viticole più fresche, conserva il legame con quelle antiche radici Onwine 100 : 88/100 Hometaste Approved