Biondi Santi Rosso di Montalcino DOC 2021, Tenuta Greppo, Vino Toscano, Sangiovese 100%, 13,5% vol, 750 ml

Note: Rosso rubino vivo, ha naso definito e di grande finezza, con note di piccoli frutti rossi che si alternano a toni balsamici, floreali, speziati. La bocca coniuga perfettamente la freschezza della tipologia a un tannino cesellato, per un finale lungo e vibrante, di grande persistenza. Abbinamenti: A tutto pasto, il Rosso di Montalcino si esalta con ricchi piatti a base di carne di manzo, in particolare alla brace. Affinamento: Un piccolo Brunello, la cui peculiarità è quella di provenire dai vigneti più giovani della Tenuta Greppo, compresi tra i 5 ed i 10 anni, e di maturare per un periodo un po' più breve del suo fratello maggiore: circa 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Formato: Vino rosso di Toscana da servire ad una temperatura di 16-18°C. Bottiglia da 750 ml con una gradazione alcolica del 13,5%. Cantina: Biondi Santi è una storica e importante casa vinicola italiana, al suo fondatore si deve la creazione del Brunello di Montalcino e all'ideazione della parola Brunello. Nata nella seconda metà dell'ottocendo Clemente Santi iniziò a coltivare un tipo particolare di Sangiovese, e li si rese conto che il vino prodotto da quelle uve con gli anni migliorava. Da qui la storia di questa cantina non si è mai fermata, diventando un'eccellenza italiana.