Birkmann Proofing basket Laib & Seele ø 26.5 x 8.5 cm

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FORMATO PRECISO — Cestino di lievitazione rotondo da Ø 26,5 × 8,5 cm, adatto a impasti fino a 2.000 g. La denominazione della variante indica chiaramente la forma e la capacità per facilitare la scelta. FERMENTAZIONE REGOLARE — Il rattan naturale traspirante aiuta a eliminare l’umidità in eccesso durante la lievitazione e sostiene l’impasto per ottenere un pane ben formato e arioso. MOTIVO ARTIGIANALE — Le scanalature imprimono all’impasto la struttura tradizionale di un cestino di lievitazione e conferiscono al pane fatto in casa un aspetto da panetteria dopo la cottura. REALIZZAZIONE DUREVOLE — Cestino di lievitazione fatto a mano in robusto rattan naturale, senza colla né coloranti. Può essere utilizzato anche come cestino per il pane quando non viene impiegato per la lievitazione. UTILIZZO E MANUTENZIONE — Infarinare prima dell’uso, rovesciare l’impasto su una teglia o una pietra e cuocere senza il cestino. Lasciare asciugare e spazzolare a secco; non mettere in forno né in lavastoviglie.

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The Birkmann Proofing basket Laib & Seele is an indispensable tool for baking artisan breads. This rising basket, made of natural wicker, supports the dough during rising, giving the bread its perfect mould retains and acquires a beautifully rustic appearance. The rising basket is ideal for medium-sized loaves and allows for even air circulation, promoting the rising and texture of the dough. The natural material gives the bread a beautiful texture and authentic pattern. The Birkmann Proofing basket Laib & Seele is easy to use and clean (brush off by hand only, do not wet). Perfect for any home baker who likes to make professional-looking breads with a crispy crust and delicious taste!

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Funzione: un ottimo utensile da forno per il pane fatto in casa. Protegge dalla disidratazione, stabilizza l'impasto e dona alla pagnotta il classico motivo scanalato. Ideale anche come cestino per il pane per il tavolo della cucina. Materiale: 100% canna d'India naturale. Privo di adesivi e coloranti. Il cestino è solo graffettato In canna d'India naturale Conferisce al pane la sua tipica struttura Marca: Birkmann