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Le lenticchie rosse sono molto facili da preparare; non hanno bisogno di ammollo e sono pronte in soli 15 minuti Le lenticchie rosse sono eccellenti nelle diete vegane e vegetariane; oltre ad essere ricche di fibre, una porzione da 1/4 di tazza fornisce 12 grammi di proteine Una buona fonte di ferro e potassio Le lenticchie sono deliziose aggiunte a zuppe, stufati, dals, curry e peperoncini e sono fantastiche come sostituto della carne per involtini, hamburger vegetariani e sciatti joes senza carne