Bolgheri Rosso DOC 2023 Terre dei Ghelfi Vino Toscano di

Denominazione: Bolgheri Rosso DOC – Toscana Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Zona di produzione: Bolgheri, Toscana Profilo sensoriale: frutti rossi e neri maturi, spezie dolci, vaniglia, sfumature balsamiche e marine; palato elegante e armonioso, con freschezza equilibrata e marcata sapidità Struttura: tannini setosi e ben integrati, buona acidità, finale lungo, sapido e persistente Metodo di produzione: vendemmia manuale in cassette da 15 kg; fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata (26–30 °C) con macerazione sulle bucce per alcune settimane; fermentazione malolattica in acciaio con tecnica del co-inoculo; affinamento in legno e terracotta seguito da almeno 6 mesi in bottiglia Abbinamenti consigliati: piatti della tradizione toscana e internazionale, paste al sugo rosso, lasagne, risotti cremosi, carni alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati Formato: bottiglia da 75 cl Gradazione alcolica: 14,5% vol