Bollinger PN TX20, Champagne Blanc de Noirs, AOC, 12,5% vol, 750 ml Astucciato

Note: Colore giallo dorato intenso con perlage molto fine. Profumo attacco con limone, pesca e mela cotogna, poi frutti rossi come ribes e cenni di pasticceria. Al gusto molto fresco e brioso, con intensità vinosa e sorso materico. Abbinamenti: Perfetto da abbinare a paitti come antipasti di pesce, formaggi stagionati, pesce e crostacei al vapore, risotto con carne e sushi e Sashimi. Consigli: Servire ad una temperatura di 10°-12°C. Utilizzare come bicchiere un calice Ballon Flute, ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Formato: Champagne Bollinger, da vitigni Pinot Noir 100%. Bottiglia da 750 ml con gradazione alcolica del 12,5% vol. Cantina: La Maison Bollinger, fondata nel 1829 ad Aÿ, è una storica casa di Champagne familiare famosa per il suo stile ricco e strutturato, basato sul Pinot Noir e sull’uso di botti di rovere. Guidata con grande carisma da Madame Bollinger nel Novecento. Le sue cuvée più celebri sono Special Cuvée, La Grande Année e R.D.