BONGIOVANNI FARINE e BONTA' NATURALI Farina di Fave 5Kg
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Questo legume, rispetto ad altri, ha un apporto calorico inferiore e contiene carboidrati in misura ridotta S'impiega per prodotti da forno dolci e salati in combinazione alla farina di frumento per aumentare il contenuto proteico e conferire un sapore più gradevole Aumenta la stabilità,migliora lo sviluppo del pane e schiarisce la mollica Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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Questo legume, rispetto ad altri, ha un apporto calorico inferiore e contiene carboidrati in misura ridotta S'impiega per prodotti da forno dolci e salati in combinazione alla farina di frumento per aumentare il contenuto proteico e conferire un sapore più gradevole Aumenta la stabilità,migliora lo sviluppo del pane e schiarisce la mollica Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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