BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Farina di Riso Italiano 5 Kg

Si ottiene dalla macinazione.del riso brillato su innovativi impianti a cilindri; la versione termotrattata invece è una farina di riso sottoposta ad un processo industriale di tostatura ad aria calda Tale.modificazione.prende il nome di gelatinizazione e.ha la funzione di conferire alla farina la caratteristica di "legare S' impiega, in purezza, per preparazione di prodotti da forno dolci e salati, oppure in abbinamento alla farina di frumento dal 15% al 30% se si desidera ottenere una cospicua lievitazione Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le.proprie farine.esclusivamente con il.mulino a pietra vulcanica.e tutta l'energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili