Basmati in lingua hindi (parlata in india settentrionale) significa regina della fragranza Si tratta infatti di un riso molto profumo e con un sapore molto gradevole (ricorda molto il legno di sandalo) Si tratta infatti di un riso molto profumo e con un sapore molto gradevole (ricorda molto il legno di sandalo) Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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