BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Riso Carnaroli 1Kg BIO
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viene considerato il riso più pregiato Rispetto ad altre varietà è ricco di amilosio, una tipologia di amido che lo rende molto consistente e inoltre determina un indice glicemico non eccessivamente alto Poiché perde poco amido durante la cottura è particolarmente adatto alla preparazione di risotti. Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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viene considerato il riso più pregiato Rispetto ad altre varietà è ricco di amilosio, una tipologia di amido che lo rende molto consistente e inoltre determina un indice glicemico non eccessivamente alto Poiché perde poco amido durante la cottura è particolarmente adatto alla preparazione di risotti. Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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