Bouza Tannat 2019

Benché la tannat sia un'uva rossa che ha storicamente prosperato nel sud-ovest della Francia, attualmente rappresenta una delle varietà più emblematiche dell'Uruguay. Uno dei principali artefici di questa espansione fu Pascual Harriague, un immigrato basco che nel 1870 vide nella produzione di vino un'opportunità di business e piantò diverse varietà alla ricerca di quella che meglio si adattasse al suolo e al clima dell'Uruguay. È così che i locali si innamorarono della tannat e in meno di un decennio questa divenne la varietà onnipresente. Una cantina che ha saputo ottenere la massima espressione di questa uva è Bouza, un progetto familiare avviato nel 1999 nella zona Metropolitana di Montevideo, che, seguendo la filosofia di lavorare su piccola scala per ottenere risultati migliori, si è consolidata come uno dei vigneti di punta a livello mondiale.Il suo Bouza Tannat è un monovarietale di tannat proveniente da vigneti situati a Las Violetas (Canelones) e a Melilla (Montevideo). Viti piantate su terreni limo-argillosi con un alto contenuto calcareo, coltivate seguendo una viticoltura rispettosa e con una vendemmia manuale al momento ottimale di maturazione. Una volta in cantina, le uve fermentano a 26°C in serbatoi di acciaio inox, in cemento e in tini di rovere. Infine, il vino affina per 16 mesi in barrique di rovere francese e americano.Fine, saporito e persistente, Bouza Tannat possiede tutte le caratteristiche di un vino raffinato del Nuovo Mondo. Un tannat ideale per un primo approccio alla personalità e al carattere dei vini uruguaiani.