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Questa selezione, presentata in un elegante cofanetto in legno, raccoglie l'espressione più alta dell'olio del Frantoio Galantino: I due Gran Cru, Monocultivar Coratina e Affiorato. Entrambi sono ottenuti esclusivamente dalle olive raccolte nella tenuta della famiglia Galantino, in località "La Fenice" a Trinitapoli Gran Cru Monocultivar Coratina: Fruttato Intenso. Abbinamenti: Ottimo come condimento di piatti a base di verdure, legumi, zuppe, ideale su bruschette e carni alla brace Gran Cru Affiorato: Fruttato Delicato Abbinamenti: Consigliato a crudo su pesce al forno, al vapore, grigliato o marinato, frutti di mare, carni bianche, insalate, piatti delicati