Cà Del Bosco Extra Brut Vintage Collection 2021 Spumante 12,5% vol 750 ml

Note organolettiche: Colore giallo paglierino. All’olfatto libera ricchi aromi fruttati, di mela e di agrumi, armoniose note di pane appena sfornato e un delicato sentore di nocciola. Il gusto è pieno e complesso, equilibrato e ben strutturato, con una piacevole nota amarognola sul finale. Abbinamenti gastronomici: perfetto con antipasti caldi di pesce, uova e torte salate, tartare di pesce, pesce e crostacei al vapore, risotto ai frutti di mare. Consigli: Spumante metodo classico, servire ad una temperatura di 8°- 10° C. Utilizzare come bicchiere un calice ballon flute, ideale per champagne e spumanti metodo classico. Formato: Spumante franciacorta docg, da vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Bottiglia da 750 ml con gradazione alcolica del 12,5% vol. Cantina: Tutto inizia nel 1964 quando Annamaria Clementi Zanella acquista Ca del bosco, due ettari in un fitto bosco.Da allorainiza la coltivazione delle viti e nel 1972 nasce il primo Pinot di Franciacorta bianco. Importante l'anno 1976, quando nascono gli spumanti Ca del bosco. Dal allora la storia di quesata cantina non si è mai fermata, ed oggi Maurizio porta avanti l'azienda ispirandosi sempre a sua mamma Annamaria.