"Campanaro" Fiano di Avellino Riserva DOCG 2022

Come un artista segue un processo creativo per soddisfare la sua opera, Feudi San Gregorio segue gli stessi passi per creare ciascuno dei suoi vini. Fondata nel 1986 nella regione dell'Irpinia, in Campania (Italia), questa cantina tratta i suoi vini come autentiche opere d'arte e, sebbene sia attiva da meno di 30 anni, oggi è uno dei marchi di riferimento del rinascimento vinicolo del sud Italia. Tale è il suo coinvolgimento con il mondo dell'arte che, persino nella progettazione delle etichette, collaborano grandi maestri e giovani talenti del design. Produzioni di qualità con un carattere mediterraneo marcato che valorizza la tradizione vitivinicola secolare di questa regione.Con un portfolio completo, Feudi San Gregorio Campanaro Riserva è un vino bianco prodotto con le varietà emblematiche della regione, fiano e greco. Viti piantate su suolo vulcanico e con un clima caratterizzato da importanti escursioni termiche che permettono di arricchire le proprietà dell'uva. In cantina, le uve selezionate, diraspate e pressate delicatamente, fermentano con lieviti autoctoni a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura in botti di rovere per 6 mesi, prima di essere imbottigliato.Morbido, setoso e con fresche note minerali, Feudi San Gregorio Campanaro Riserva è un ottimo rappresentante del vino bianco di Irpinia. Una piccola opera d'arte frutto dell'ispirazione creativa sia nel contenuto che nella presentazione. 

Il Fiano è uno dei vitigni più importanti della Campania e in Irpinia, in particolare, dà vita ad alcuni dei vini bianchi più complessi della regione, e forse d'Italia. La complessità, del resto, è il tratto distintivo di questo vitigno che si presta bene sia a essere vinificato in purezza, come in questo caso, sia ad assemblaggi con altri vitigni del territorio, come il Greco. Per il suo Campanaro, Feudi di San Gregorio prevede, dopo la vinificazione, una permanenza in Tonneau di rovere per circa 6 mesi. Si ottiene così un interessante bianco caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, luminoso e caldo. Il profumo è ampio, con toni di pera matura e di pompelmo seguiti da mentuccia e miele. Poi sfumature floreali di ginestra e biancospino. In bocca, invece, si fa apprezzare per la bella spalla acida e fresca, dovuta in larga parte al contenuto minerale del terreno. E' un bianco di grande piacevolezza, perfetto in più di un'occasione, ideale con le grigliate di pesce ma anche con piatti a base di carne. Da provare, per esempio, con un semplice coniglio alla cacciatora.