Cantarelli 1876 - Parmigiano Reggiano DOP Stagionatura Naturale Oltre 24 Mesi 1 Kg

STRAVECCHIO: Parmigiano Reggiano DOP scelto, stagionatura minima superiore a 24 mesi, confezione salva-freschezza alluminata e sottovuoto. EQUILIBRIO: in questo formaggio gli aromi si accentuano, si possono apprezzare note di burro caldo e frutta fresca, gli agrumi fanno la loro comparsa accanto a cenni di frutta secca, un equilibrio tra dolce e saporito e una pasta perfettamente friabile all’assaggio e granulosa alla vista. STAGIONATURA NATURALE: la stagionatura dei nostri formaggi avviene in antiche strutture con muri di pietra, edificate nell’800, questo permette di ottenere un formaggio che matura in un naturale equilibrio di temperatura e umidità, espellendo l’umidità in eccesso e il siero residuo della lavorazione, esaltandone la fragranza e gli aromi. PACKAGING: per mantenere l'aroma e le caratteristiche tipiche del prodotto i nostri prodotti sono confezionati in buste salva-freschezza sottovuoto con triplo strato di alluminio al fine di evitare ossidazione e shock termici. DAL 1876: la presenza della famiglia Cantarelli di Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garantisce oggi come allora la possibilità di degustare un prodotto eccellente in tutti i suoi aspetti, ricco di antiche fragranze e profumi e prodotto con tecnologie moderne al servizio della più classica artigianalità.