Carmelo RoderoCrianza 75 Cl.

Decantalo

Carmelo Rodero Crianza è un vino rosso della D.O. Ribera del Duero, prodotto da Bodegas Rodero.La cantina rappresenta un progetto familiare avviato da Carmelo Rodero nella località di Pedrosa de Duero, la zona più meridionale di Burgos.Inoltre, agli inizi, Carmelo Rodero ebbe l'onore di vendere le sue uve per 14 anni alla cantina Vega Sicilia, una delle cantine spagnole più rinomate a livello internazionale.Carmelo Rodero Crianza è un coupage delle varietà Tempranillo (90%) e Cabernet Sauvignon (10%). Le uve provengono da vigneti di proprietà, con più di 15 anni. I vigneti sono piantati a un'altitudine compresa tra i 750 e gli 850 metri e sopportano un clima estremo, con inverni molto freddi e venti forti e estati molto calde.Il terreno su cui sono piantati è prevalentemente argilloso, con presenza di ciottoli e sabbia. Queste caratteristiche contribuiscono a una bassa produzione del vigneto ma di grande qualità.Per la produzione di Carmelo Rodero Crianza le uve sono selezionate manualmente su tavolo. Una volta diraspate e macerate a freddo per diversi giorni, il mosto passa per gravità in serbatoi di acciaio inossidabile dove avviene la fermentazione a temperatura controllata.Infine, Carmelo Rodero Crianza matura per 15 mesi in botti di rovere francese e americano con travasi ogni 3 mesi. Una volta imbottigliato, Carmelo Rodero Crianza riposa in bottiglia per almeno 12 mesi prima di essere commercializzato.

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