Castellare Di Castellina Il Poggiale 2022, Chianti Classico Riserva, Vino Rosso Toscana, 14,5% vol, 750 ml

Note: si presenta alla vista di un colore rosso rubino luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa matura e di frutti di bosco, tra cui la ciliegia, la marasca, il lampone e il ribes, note floreali di viola mammola, sentori speziati di spezie dolci, tra cui la vaniglia, per poi virare su lievi accenni minerali. In bocca è pungente, intenso e avvolgente, connotato da una gradevole freschezza e da un tannino presente e ben integrato. Abbinamenti: Consigliato per i piatti di carne alla brace, come la tagliata di Chianina, o con la cacciagione, interessante con formaggi stagionati. Consigli: Servire ad una temperatura di 18°-20°C. Utilizzare come bicchiere un calice ampio, per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso. Fomato: Vino toscano, da vitigni Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Ciliegiolo 5%. Bottiglia di vino da 750 ml con gradazione del 14,5% vol. Cantina: Castellare di Castellina nasce nella forma odierna nel 1968, grazie alla fusione di cinque differenti poderi. Dalla fine degli anni ‘70 di proprietà dell’imprenditore Paolo Panerai, il quale inizia da subito un lungo percorso di ricerca volto a migliorarne tutte le etichette.