Castillo de Canena Olio extravergine di oliva Summa Varietalis Blend - Bottiglia da 250 ml.

📝 Summa Varietalis è una miscela di olio extravergine di oliva prodotta a Canena (Jaén) e composta da varietà di olivi provenienti da diversi paesi del bacino del Mediterraneo, che sono state reimpiantate nel Giardino delle Varietà di Castillo de Canena. 💎 Tutte le varietà condividono lo stesso «terroir»: clima, terreno, altitudine e tecniche di coltivazione. Allo stesso tempo, però, conservano le proprie caratteristiche sensoriali originali. Ogni edizione di Summa Varietalis è composta da varietà che, secondo il giudizio del Blend Master di Castillo de Canena, si distinguono in quella vendemmia per i loro profili organolettici. È per questo che ogni anno Summa Varietalis è un’edizione unica e irripetibile. 💐 Summa Varietalis è un omaggio speciale che Castillo de Canena dedica all’olivo, alla sua presenza e alla sua importanza nel panorama mediterraneo. Nel 2009 hanno deciso di creare nella loro tenuta un orto in cui convivono 15 varietà diverse provenienti da vari paesi del Mediterraneo. Summa Varietalis è un blend davvero unico composto da alcune di queste varietà. 😋 Si presenta in un’elegante bottiglia di vetro nero opaco, che nasconde al suo interno un olio dal colore verde dorato e dal profumo fruttato intenso, che si distingue per la sua freschezza. Al naso si percepisce un’armonia verde e fruttata unica che si sviluppa gradualmente durante la degustazione. Al palato, l’attacco morbido si trasforma in una meravigliosa esperienza arricchita da note fruttate dolci e, al contempo, da note verdi. 🍽️ Suggerimenti per l'uso: questo olio extravergine di oliva è perfetto per purè, legumi, pesce, patate al forno e formaggi freschi. 🌱 La ricchezza di una composta di mele e altri frutti maturi e la delicata dolcezza del miele emergono in primo piano e creano un’armoniosa danza di sapori, tra cui la succosità di alcuni frutti tropicali come il mango e l’ananas, intrecciata con il pomodoro verde e l’ortica in secondo piano, seguiti nuovamente da note più mature come la mela rossa e la mandorla dolce. 🍽️ℹ️ Informazioni nutrizionali per 100 g: grassi 100 g, di cui 14,1 g saturi, carboidrati 0 g, zuccheri 0 g, proteine 0 g. 🔥💪 Valore energetico: 3700k 900 kcal