Catena Malbec Vino Rosso 3 Bottiglie

Catena Malbec è un vino che nasce dall’eredità e dalla reputazione della cantina Catena Zapata, guidata da Laura Catena e Alejandro Vigil. Proveniente da vigneti di alta quota in Mendoza, l’etichetta rappresenta una delle produzioni di maggiore rilievo dell’Argentina, frutto di una ricerca approfondita sui terroir e sulle condizioni pedoclimatiche. Le uve provengono da tre vigneti situati ai piedi delle Ande: Lunlunta (920 m), El Cepillo (1090 m) e Gualtallary (1450 m), dove suoli alluvionali, calcarei e sassosi, assieme a microclimi diversi, contribuiscono a una maturazione ottimale e a una naturale freschezza. La vendemmia è manuale e l’azienda adotta pratiche agronomiche rispettose dell’ambiente. In cantina, dopo una macerazione prefermentativa breve e una fermentazione con lieviti autoctoni, il vino matura per 6-8 mesi in barrique di rovere di primo, secondo e terzo passaggio. Risultato è un Malbec giovane, fertile di frutta scura e profili aromatici intensi, con tannini morbidi e un finale lungo, ideale da gustare ora o a breve distanza dall’uscita.

Caratteristiche principali

• Monovarietale di Malbec
• A vigneti d’alta quota (920–1450 m)
• Tre terroir: Lunlunta, El Cepillo, Gualtallary
• Macerazione breve e fermentazione con lieviti autoctoni
• Matura 6–8 mesi in barrique di rovere

Informazioni di produzione

Le uve provengono da vigneti storici ai piedi delle Ande, in regioni note per la varietà Malbec di alta quota. L’agricoltura è descritta come rispettosa, con vendemmia manuale nel momento di maturazione ottimale. Dopo la macerazione prefermentativa di 5 giorni a 8,8 °C, la fermentazione avviene con lieviti autoctoni e dura tra 10 e 16 giorni, con una macerazione complessiva tra 19 e 22 giorni. In cantina, il vino invecchia per 6-8 mesi in botti di rovere di primo, secondo e terzo passaggio. Non è necessario decantare prima di servire e può invecchiare in cantina per diversi anni.