Citadelle, Gin Old Tom No Mistake, 500ml, per Tonic, Note Agrodolci, Speziate e Floreali con aggiunta di Zucchero Canna Caraibico, 22 Botaniche, Artigianale Francese, Idea Regalo, 46% Vol.

In Francia, precisamente nel sud-ovest, l'aperitivo è una tradizione di grande importanza. Non è una questione da prendere alla leggera. Almeno, questo è ciò che sostengono a Citadelle, una delle distillerie più rinomate e celebri di Francia specializzate in gin premium. Forse è grazie al clima mite o alla vicinanza al mare; ma in questa azienda sanno davvero vivere e assaporare ogni momento. Inizialmente, è difficile scegliere uno solo dei loro prodotti (quale preferire tra tutti?); ma sebbene siano tutti straordinari, oggi parliamo di Citadelle Old Tom-No Mistake, una bevanda che trae ispirazione dall'Inghilterra del XVIII e XIX secolo.Invecchiato con diverse essenze di legno, il vero segreto di Citadelle Old Tom-No Mistake risiede nello zucchero di canna tostato originario dei Caraibi (anch'esso invecchiato in botte), che è stato aggiunto a questa magistrale miscela. Tuttavia, quello zucchero aggiunto a Citadelle Old Tom-No Mistake non è l'unico ingrediente estremamente curato, poiché il ginepro -ingrediente fondamentale nella produzione del gin- viene coltivato nel Castello di Bonbonnet, sede di questa azienda, nel più puro stile francese. Infatti, l'alta qualità di queste bacche fu ciò che ispirò nel 1996 Alexandre Gabriel a produrre questa bevanda, che fino a quel momento non era comune nel paese transalpino. Oggi, i più di 2.500 alberi di ginepro sono distribuiti su 9 ettari all'interno della proprietà, attualmente in fase di certificazione biologica. E attenzione, perché sembra che questa quantità sia destinata a crescere! Per ogni nuovo dipendente che si unisce alla famiglia Citadelle, viene piantato un albero di ginepro.La seconda fase di Citadelle Old Tom-No Mistake, la distillazione, avviene anch'essa nel castello di Bonbonnet. Qui, con la pietra della stessa proprietà, è stata costruita una distilleria con nove alambicchi di Charente. Grazie a questi alambicchi, tipici della zona occidentale della Francia, Citadelle Old Tom-No Mistake può essere distillato in due cicli, ottenendo un grande potenziale aromatico. Inoltre, i botanici vengono infusi progressivamente (molto simile a come si fa abitualmente con il tè). Infine, come si faceva un tempo, Citadelle Old Tom-No Mistake viene invecchiato in enormi uova di legno da 2,45 metri dove vengono aggiunte diverse essenze di legno.Come affermano a Citadelle, se lo stesso Charles Dickens avesse provato questa miscela, avrebbe sicuramente detto "No Mistake". Noi non siamo Dickens né ci avviciniamo a scrivere come lui (magari!), ma se la nostra parola vale qualcosa, ti assicuriamo che non ci saranno errori con Citadelle Old Tom-No Mistake.

AROMA: fresco e potente, il ginepro con buccia d'arancia e cardamomo si bilanciano con le note floreali e vegetali di gelsomino, caprifoglio, finocchio e cumino, mentre sullo sfondo sentori di caffè GUSTO: profilo agrodolce con scorza di limone candito, assenzio, anice e mandorla, note speziate di noce moscata, cannella e pepe cubeb, finale floreale, speziato e legnoso con note di liquiriza BOTANICHE: 22 botaniche selezionate, fra cui ginepro, génépi, mandorle, grani di paradiso, iris, cardamomo, limoni, e cannella per un Gin dal colore dorato e dal gusto pieno ed elegante OLD TOM NO MISTAKE: per creare questo Gin, più dolce rispetto ad un London Dry ma secco rispetto ad un Genever, viene aggiunto zucchero di canna Demerara, e fatto invecchiare per diversi mesi in botte CITADELLE GIN: Citadelle è unico al mondo grazie al lento metodo di distillazione con fiamma viva e con un periodo di distillazione che va tra marzo e novembre, con tecniche in uso sin dal ‘700