Coltello santoku cm 18 serie 6000MCT di Miyabi

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Miyabi Coltello Da Chef 6000mct Santoku 18 Cm. Scopri l´arte culinaria con il Coltello da Chef Santoku MIYABI 6000MCT da 18 cm. Forgiato in Giappone, questo versatile Santoku eccelle nel taglio a fette, nel taglio a cubetti e nel tritare. La sua finitura martellata "Tsuchime" impedisce che gli alimenti si attacchino, mentre la tempra a freddo e l´affilatura manuale garantiscono eccezionale affilatura e durata. Il manico ergonomico in legno offre comfort e controllo, rendendolo una perfetta fusione di tradizione, bellezza e prestazioni per la tua cucina. MIYABI 6000MCT Santoku 18 cm: L´Arte dell´Affilatura nella Tua CucinaScopri la perfetta armonia tra eleganza e prestazioni con il coltello da chef MIYABI 6000MCT Santoku 18 cm. Un vero capolavoro dell´artigianato giapponese, questo coltello è progettato per elevare la tua esperienza culinaria, trasformando la preparazione quotidiana del cibo in un atto di arte. Forgiato nella leggendaria città di Seki, in Giappone, il cuore della fabbricazione di spade samurai per secoli, questo coltello Santoku incarna una ricca eredità di qualità e precisione.Il Santoku, che significa tre virtù in giapponese, è l´ultimo strumento da cucina multiuso, eccellente per affettare, tagliare a dadini e tritare. La sua versatile lama da 18 cm è ideale per preparare una vasta gamma di ingredienti, dal tritare finemente erbe aromatiche e verdure all´affettare senza sforzo pesce e carni disossate. Il profilo della lama consente sia il classico taglio a spinta giapponese che un delicato movimento a dondolo, offrendoti controllo e versatilità completi.Una caratteristica distintiva della serie 6000MCT è la splendida finitura martellata della lama. Questo tradizionale aspetto Tsuchime non è solo visivamente accattivante, riflettendo magnificamente la luce, ma ha anche uno scopo pratico. Le piccole rientranze martellate creano minuscole sacche d´aria tra la lama e il cibo, impedendo anche agli ingredienti amidacei o delicati di attaccarsi. Ciò garantisce tagli puliti e rapidi e un processo di preparazione più fluido ed efficiente.Progettata per una nitidezza e una durata senza pari, la lama viene sottoposta a un processo di tempra criogenica esclusivo. Questo trattamento rafforza la lama, migliorando la sua capacità di mantenere un bordo affilato come un rasoio per un tempo eccezionalmente lungo, fornendo al contempo una notevole resistenza alla corrosione. Ogni coltello viene quindi meticolosamente affilato a mano utilizzando il tradizionale metodo Honbazuke in tre fasi, ottenendo un bordo simile a un bisturi che scivola attraverso il cibo con il minimo sforzo.Equilibrio e comfort sono fondamentali. Il coltello presenta un manico in legno ergonomico splendidamente venato, progettato per una presa sicura e confortevole, riducendo l´affaticamento durante l´uso prolungato. La sua autentica forma a D è un segno distintivo del design giapponese, che si adatta perfettamente alla tua mano per un controllo preciso e una maneggevolezza agile. Un elegante perno a mosaico e un cappuccio terminale decorativo completano il manico, aggiungendo un tocco di dettaglio sofisticato che rende questo coltello tanto un pezzo da esposizione quanto uno strumento da lavoro.Porta l´anima della tradizione culinaria giapponese nella tua casa. Il MIYABI 6000MCT Santoku è più di un semplice coltello, è un´estensione della mano dello chef, uno strumento che ispira creatività e offre risultati di livello professionale a ogni singolo taglio. tradeinn Bricoinn

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Pochi pezzi disponibili! Contattaci in chat o telefonaci prima di acquistare per verificare la disponibilità del prodotto Coltelli Giapponesi Miyabi: perfezione estetica in ogni coltello giapponeseIl Miyabi è uno degli ideali estetici giapponesi più antichi. Esso, fondato sui concetti di eleganza e raffinatezza, richiedeva l'eliminazione della ricchezza e della crudezza al fine di raggiungere la massima grazia.A secoli di distanza, questo ideale sopravvive in questo marchio di coltelli giapponesi, forgiati proprio secondo le parole d'ordine “purezza, grazia ed eleganza”. Miyabi è un marchio nato a Seki, l'antica capitale mondiale della forgiatura della spada, e procede nella forgiatura di ogni lama con la consapevolezza e l'esperienza che solo sette secoli di tradizione possono assicurare. Per la realizzazione di ciascun coltello giapponese vengono impiegati rigorosamente 100 passaggi, spalmati su 42 giorni in cui un pezzo di acciaio grezzo diventa un esempio di eccellenza nel campo della coltelleria mondiale.10 ottimi motivi per scegliere un coltello Miyabi:Competenza: Miyabi è un noto marchio di coltelli di primissima qualità, oggi prodotti da Zwilling in Giappone.Tradizione e innovazione: ogni coltello Miyabi è una perfetta combinazione tra la tecnologia tedesca e l'antica tradizione di forgiatura giapponese.Design: i coltelli Miyabi sono progettati in collaborazione con gli chef televisivi Michiba e Morimoto.Affilatura: lame sottili in autentico profilo giapponese per un'affilatura eccezionale.Materiale: fabbricati in acciaio di altissima qualità con impugnatura in materiale pregiato.Tecnologia: lame temprate con specifico trattamento criogenico Friodur a -73°C.L'arte dell'ingegneria: lame affilate con precisione utilizzando macchinari appositamente progettati da Zwilling.Precisione: lama lavorata a mano con affilatura Honbazuke, angolo simmetrico variabile tra i 19° e o 24°.Lavorazione: solidità, design senza tempo, perfetta finitura e impugnatura.Gamma di prodotti: gamma completa, include forme indispensabili e accessori di alta qualità.Caratteristiche tecnicheColtelli Miyabi serie 6000MCT: sapienza artigiana per un taglio impeccabileCon un'estetica appariscente e un'impressionante ergonomicità, i coltelli della serie artigianale 6000MCT sono funzionalissime opere d'arte. Oltre alla lama super-affilata in acciaio SG2, questi coltelli giapponesi presentano anche un confortevole e delicatissimo manico in legno pakka. Il lato piatto della lama è martellato secondo i dettami della tradizionale procedura giapponese del tsuchime che, oltre a rendere ancora più gradevole il coltello dal punto di vista estetico, rende più facile il distacco degli alimenti dall'acciaio.

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Lunghezza della lama: 18 cm. Nucleo della lama in acciaio speciale mc63 incorporato su due strati. Profilo autentico giapponese, Floccaggio simmetrico realizzato con la procedura Honbazuke.